01/09/2026
Pizza de casă🍕🥗
👩🍳Ingrediente pt 1 tava = 8 felii:
Blat:
- apă la temperatura camerei 220 g
- zahăr 1 linguriță
- drojdie proaspătă fărâmițată 20 g sau 2 lingurițe drojdie uscată, (8 g)
- făină de pâine 400 g
- ulei de măsline extravirgin 25 g
- sare 1 linguriță
Topping:
- 1 conserva Cirio rosii in suc propriu
- ierburi mediteraneene
- 100g ardei gras
- 5 ciuperci champignon brune mari
- cascaval 150g
- 1 lingura de masline
- prosciutto cotto 125g
1. Blatul:
Ungeţi uşor cu ulei un bol mare şi puneţi-l deoparte.
Intr-un robot cu functie de framantat, se adauga apa, zahărul şi drojdia şi se amesteca 20 sec.
Adăugaţi făina de pâine, uleiul de măsline extravirgin şi sarea, apoi frământaţi Aluatul aprox.2 min. Puneţi aluatul, modelat în formă de minge, în bolul pregătit mai devreme. Acoperiţi vasul cu folie alimentară şi lăsaţi aluatul la dospit până îşi dublează volumul (cca. 1 oră).
Pentru a modela pizza, puneţi aluatul în tava de copt (cca. 40 x 35 cm) tapetată cu hârtie de copt. Presaţi aluatul cu degetele din centru spre exterior şi întindeţi uşor aluatul până ce acoperiţi tot fundul tăvii. Ca alternativă, aluatul poate fi întins şi cu sucitorul pe suprafaţa de lucru pudrată cu făină şi apoi transferat în tava tapetată cu hârtie de copt.
2. Sosul de rosii: intr-un blender puneti conserva de rosii in suc/ 400ml suc de rosii de casa/ 2 rosii mari proaspete, oparite si despielitate, 1 lingurita de ierburi mediteraneene (busuioc, cimbru, oregano, fulgi de chilli etc.), 2 pufuri de ulei de masline si ½ lingurite de sare. Veti folosi o parte pt ungerea blatului, iar restul va fi un sos de rosii minunat pt servirea pizzei.
3. Asamblarea:
Pe blatul pregatit puneti cateva linguri din sosul de rosii, acoperiti apoi cu un strat de ciuperci, ardei si maslinele taiate subtiri. Puneti cascavalul ras deasupra si feliile de prosciutto.
Coaceţi 20-25 minute în cuptorul preîncălzit (220°C).
👉🏻Valori nutritionale 1 felie de pizza + salata: Aprox. ≈344 kcal, 20g Proteine, Carbohidrați: 43 g, Grăsimi: 13 g, Fibre: 8 g