Lillian Barros - Nutricionista

Lillian Barros - Nutricionista Inspire-se nas receitas, dicas e sugestões saudáveis que preenchem o meu dia a dia e que têm ajudados os meus pacientes ao longo de mais de uma década!
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O meu nome é Lillian Barros, sou Nutricionista Clínica, apaixonada pela profissão que escolhi e que exerço com todo o carinho e dedicação há mais de uma década. Esta página surgiu inicialmente como ferramenta para todos aqueles que frequentam as consultas ou que simplesmente se interessam pelo tema da Nutrição e Alimentação Saudável. Hoje tem milhares de seguidores assíduos e é o local onde partil

ho diariamente receitas, dicas, sugestões e inspirações saudáveis! Deixe-se ficar desse lado e partilhe as suas aventuras nutritivas!

11/09/2026

Confesso: isto tornou-se o meu vício deste verão. Acredita, vai dar-te jeito neste fim‑de‑semana quente!
E o pior — ou, neste caso, o melhor — é que só tem 3 ingredientes. Um deles é o Pensal.
Depois de feito importante beber com 2 palhinhas… não me perguntes porquê 2 palhinhas 🤷🏼‍♀️ mas é assim que sabe mesmo melhor. Falo-te por experiência própria. Também tens estas manias ou serei só eu?
O resultado final é um granizado cremoso, refrescante, nutritivo — e viciante, já disse isso? E melhor ainda, o congelador faz o trabalho todo por mim.
Por isso guarda esta receita. Vais precisar dela no próximo dia de calor.

09/09/2026

Se cada microbioma é único, porque haveríamos de comer todos da mesma forma? 🧬

E para conhece-lo ao pormenor o desenvolveu um teste genético que permite identifica o DNA dos microorganismo que habitam o teu intestino.

Quando juntamos a informação do Gut Health Premium à história clínica, sintomas, alimentação, estilo de vida e objetivos de cada pessoa, conseguimos ter uma visão mais completa e tomar decisões mais individualizadas.

Porque não basta saber o que é saudável. É preciso perceber o que faz sentido para cada pessoa.

É esta a diferença entre simplesmente comer bem e fazer uma nutrição verdadeiramente personalizada.

Queres conhecer melhor o teu microbioma?

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Conhecer melhor para cuidar melhor. 🤍

03/09/2026

Pãezinhos de aveia com apenas 2 ingredientes! 🌾
Uma daquelas receitas simples que vale a pena guardar para variar os pequenos-almoços, lanches ou até para uma refeição rápida.

Só precisam de:
🥣 1 chávena de flocos de aveia
💧 1 chávena de água
🧂 Uma pitada de sal

Triturar tudo, deixar a massa repousar alguns minutos e cozinhar pequenas porções numa frigideira antiaderente, de ambos os lados.

Depois vem a melhor parte: rechear! 😋 E aqui gosto sempre de acrescentar uma fonte de proteína para tornar a refeição mais completa e saciante.

Experimentar, por exemplo, com ovo, queijo fresco, frango desfiado, atum ou salmão fumado. E juntar alguns vegetais quando fizer sentido. 🥬🍅

Simples, versátil e feito em poucos minutos. Quem vai experimentar? 🤍

📹 dytbetulkalli

31/08/2026

Uma forma diferente de preparar peixe — e daquelas receitas que parecem dar muito mais trabalho do que realmente dão. 😉

Ingredientes

* 1 filete de robalo
* ½ bolbo de funcho cortado muito fino
* 2 rodelas de laranja
* Tomilho fresco

Para o molho

* 1 c. chá de azeite virgem extra
* 1 c. chá de sumo de limão
* ½ c. chá de mostarda Dijon
* 1 dente de alho pequeno ralado
* Pimenta preta
* 1 c. sopa de vinho branco (opcional)

Para finalizar

* Cebolinho fresco
* Amêndoas tostadas

Preparação 👇🏼
Começo por fazer uma pequena “barquinha” com papel vegetal.
No centro coloco as rodelas de laranja, o funcho e, por cima, o filete de robalo.
Misturo o azeite, o sumo de limão, a mostarda, o alho, o vinho branco e a pimenta. Rego o peixe e os legumes com este molho e junto o tomilho.
Levo ao forno a 200 ºC durante 15–20 minutos, até o peixe estar cozinhado e a lascar facilmente.

Peixe, legumes, citrinos e ervas aromáticas: às vezes basta combinar bons ingredientes para sair da rotina.

Guardem esta receita para o próximo jantar 😉

29/08/2026

Estamos em plena época dos figos e eu não resisto a uma receita que os põe no centro. 💜

E esta combinação? Figos assados, queijo, nozes, mel e tomilho. Poucos ingredientes e aquele contraste entre doce e salgado que funciona mesmo bem.

Para fazer:

🍈 8 figos maduros
🧀 80 g de queijo de cabra ou queijo azul
🌰 40 g de nozes picadas
🌿 Tomilho fresco
🍯 2 a 3 c. de chá de mel

Faça um corte em cruz no topo de cada figo, sem chegar à base. Recheie com um pouco de queijo, junte as nozes e o tomilho e termine com um fio de mel.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, durante 12–15 minutos.

E depois? Podem entrar num brunch, numa salada, como entrada ou até como sobremesa. 👌

Com fruta da época e bons ingredientes, muitas vezes não é preciso complicar para comer bem.

Quem também adora figos? 🙋‍♀️

Receita 📹 rontav123

26/08/2026

Agosto está com mood de outono… mas os pêssegos ainda são de verão. 🍑☁️

E se o tempo pede qualquer coisa mais reconfortante, aproveitamos aquilo que a época ainda nos dá.

Hoje trago-vos uma espécie de baked oats de pêssego que encontrei aqui no : ótimo para o pequeno-almoço, lanche ou para preparar de uma vez e ter pronto para os próximos dias.

🍑 Ingredientes
1 pêssego
1 ½ chávena de flocos de aveia
2 ovos
½ chávena de iogurte grego natural
1 chávena de bebida de amêndoa
Canela q.b.
1 c. chá de fermento
1 c. chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
Mel a gosto
Opcional: frutos secos picados para dar aquele crunch 🤌

Misture todos os ingredientes, reservando parte do pêssego para colocar por cima. Leve ao forno a 180 ºC durante 20–25 minutos, deixe arrefecer ligeiramente e está pronto.

Guardem para experimentar num destes dias mais cinzentos. 🤍

24/08/2026

Mais uma receita que me apareceu no feed e, claro, tive de lhe dar o meu twist. 😏🥒

A ideia original era uma lasanha de curgete e pareceu-me perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição simples, reconfortante e cheia de sabor.

Na minha versão, fiz algumas alterações: troquei a carne por frango, o molho mais pesado por ricotta com espinafres e mantive a curgete como protagonista. 🌿

Para fazer esta versão vai precisar de:
🥒 2 curgetes grandes
🍗 400 g de peito de frango picado ou desfiado
🍅 300 g de tomate triturado
🧅 1 cebola + 2 dentes de alho
🌿 Espinafres
🥛 250 g de ricotta
🥚 1 ovo
🧀 Mozzarella ralada q.b.
🫒 Azeite, orégãos, sal e pimenta

Corte a curgete em fatias finas e leve alguns minutos ao forno ou à air fryer para retirar o excesso de água. Salteie a cebola e o alho, junte o frango, o tomate e os temperos. À parte, misture a ricotta, o ovo e os espinafres.

Depois é só montar por camadas: curgete, frango, ricotta… e repetir! Termine com um pouco de mozzarella e leve ao forno a 180 ºC durante cerca de 20–25 minutos. 🤌

E atenção: não retirei a massa porque os hidratos são “maus”. Não são. 😉 Esta é simplesmente mais uma forma deliciosa de variar e acrescentar legumes às nossas refeições.

Quem vai experimentar o meu twist? 💚

📹 goldenspoon_byjinous

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Terça-feira 09:00 - 20:00
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